お知らせ

January 4, 2019

新年明けましておめでとうございます

平成最後のぉ~・・・は、もう要らないよねw


3日4日と十分仕込み時間を頂きましたので5日土曜日から平常通り営業します❗️
年末から軍鶏の入荷が規制されてまして…特別なヤツを使ってます。

旨味、香りが強めかと思います。が❗️地鶏が強めになると煮干そばが

柔らかいというかキレが弱いというか…表現が難しいです。
今期の煮干は不漁で出来が悪く煮干しの出汁のひき方を工夫して居ります。
地鶏、煮干し共に個体差で大きく変わりますが自分なりに出来る限り

美味しいと思える商品を提供して参ります❗️
どうぞよろしくお願い致し...

December 16, 2018

いつもご利用ご来店ありがとうございます。

年末年始の営業案内をお知らせ致します

12月のお休みは17日(月)25日(火)31日(月)

24日は祝日ですので臨時営業致します。

年始は1月5日(土)から通常営業の予定です。

食材の都合により限定が出来るかは未定。

本年も残り僅かとなりましたが日々丁寧な仕事に努めます。

よろしくお願い致します

January 7, 2018

平成30年1月7日(日)17時15分から

FMGenki 姫ら~、グルメ探検隊のコーナーに

店主がゲスト出演いたします。

Facebook播磨のラーメンを紹介する会での

会員からの2017年投稿回数がダントツトップだったとか・・。

中でも驚いたのが第7回の集計でV7!

7回もトップだったそうです。

(知らなくってすみません。仕事中なもので(^^;)

今回は2017年度年間投稿回数が最多という事で出演依頼が

ありました。

これも投稿して下さったお客様のお陰です!

これからも一生懸命頑張って参ります。

応援よろしくお願いします。

December 24, 2017

いつもご利用ありがとうございます。

年末年始の休業のご案内です。

誠に勝手ながら

平成29年12月31日の夜営業から

平成30年1月4日までお休みを頂きます。

年末年始は限定のみご提供の予定です。

12月31日大晦日 極煮干し 50食

 1月5日 初営業 黒海苔極煮干し 50食

価格はどちらも¥900(税抜)となります。

お時間がございましたら是非ご来店下さいませ。

December 14, 2017

寒くなってきました!

冬ですねぇ~!って事で冬の昌まさ名物

牡蠣そば!!

12月15日~17日まで牡蠣そばやります!

15日 10食

16日 15食

17日 15食   ぐらいです(^^♪

価格は 900円(税別)

姫路のまぜそば=麺昌まさ!

また まぜそばを食したお客様の反応も上々です!

16日からはスパイシーとなります!

こちらも併せてお願いします!

まぜそばの完成度がMaxとなった今新たな刺客を送り込むため

色々とイメージしております・・・。

宜しくお願いします!

以下のハッシュタグ ヨロシク!

#姫路まぜそば

#牡蠣そば

#麺昌まさ

#姫路ラーメン

October 28, 2017

この度、枻(えい)出版社様より発売された

「姫路本」

こちらに、珠玉のラーメン店を制覇せよ!

老舗から新顔まで名店揃い!

というタイトルで5店舗に選ばれました

これも日々応援して頂いてるお客様のお陰だと感謝しております。

益々独自の美味しさを求めて参ります!

これからもどうぞよろしくお願いします!

あ!究極のラーメンにも掲載されております。

こちらもどうぞよろしくお願いします!

October 6, 2017

誠に勝手ながら地域行事参加の為

10月8日(日)は臨時休業致します

10月7日(土)

10月9日(月)祝日は営業致します

尚10月10日(火)は振替え休業致します

ご注意くださいませ!

July 12, 2017

7月15日(土)

地域行事の為臨時休業致します

7月16日(日)17日(㊗️月)は営業の予定です

18日は振替休業となる見込みです

ご注意下さいませ!

只今、昌まさスマホ会員アプリでのご案内が出来ません。

PCのLANドライバー不具合の為ご迷惑をお掛け致しております

各種ご案内はHP、Facebook、Twitterでお知らせいたします。。

宜しくお願いします!

最近まぜそばのご注文がメチャクチャ多いです

ありがとうございます!

16日からはまぜそば煮干しスパイシーの提供を開始します

お待ちしております!

16日からはまぜそば煮干しスパイシーを提供開始となり...

July 7, 2017

7月8日(土)から限定数50食で販売します

鯛だし中華そば ¥850(税別)

前回は濃度を上げすぎました

反省点を活かして今回はキッチリイメージ通り出来ました

試作・試食を致しました・・・。

自画自賛させてください(笑)

店主が自画自賛したくなる一杯

食べに来てください(^^♪

お待ちしております!

May 18, 2017

5月に入り日中の気温が上がっております

水分補給を忘れずに体調管理に気をつけましょう

さて昌まさでは夏メニューが登場しております

昨年好評でした「冷やし煮干し中華そば」

今年は伊吹いりこブレンドで更にスッキリしっかり

とした旨みが感じられます。

トッピングはドルチェポルコ肩ロースを薄切りで!

冷たいスープには薄い生ハムのような味わいがマッチ!

本来生ハム用に品種改良された豚肉を堪能できますよ!

他にも「つけ麵」

昨年は豚骨+魚介スープのWスープでしたがもっと魚介の旨み

を前面に押し出すために素材・製法を一から見直しました

魚粉で誤魔化すのではなく、しっかり...

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