今後ともご贔屓に!よろしくお願いします!
限定 フォン・ド・ドラード(鯛の出汁)
初日 37杯 本日9杯 完売致しました!
概ね好評だったので安心しました!
ありがとうございます!
試作では鯛を焦がしましたが、香ばしい香りが良い印象でしたが
販売商品としては、焦げた香りと認識されると良くないと思い
細心の注意を払い、付きっ切りで焼きました!
しかしながらその分大量の鯛を使うことになり・・・
また脂が少なく香りも十分でなかったかも知れないです。
改めて商品づくりの難しさを感じました。
またの機会に更に完成度を上げて提供できるように頑張ります!
今後ともご贔屓に、よろしくお願いします!
また6月11日の夜営業は20時頃完売予定ですので
お早目のご来店お待ちしております!
