今後ともご贔屓に！よろしくお願いします！

June 11, 2017

麺昌まさ

限定　フォン・ド・ドラード（鯛の出汁）

初日　37杯　本日9杯　完売致しました！

概ね好評だったので安心しました！

ありがとうございます！

試作では鯛を焦がしましたが、香ばしい香りが良い印象でしたが

販売商品としては、焦げた香りと認識されると良くないと思い

細心の注意を払い、付きっ切りで焼きました！

しかしながらその分大量の鯛を使うことになり・・・

また脂が少なく香りも十分でなかったかも知れないです。

改めて商品づくりの難しさを感じました。

またの機会に更に完成度を上げて提供できるように頑張ります！

今後ともご贔屓に、よろしくお願いします！

また6月11日の夜営業は20時頃完売予定ですので

お早目のご来店お待ちしております！

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