2019年初営業日のご案内

January 4, 2019

新年明けましておめでとうございます

平成最後のぉ~・・・は、もう要らないよねw 


3日4日と十分仕込み時間を頂きましたので5日土曜日から平常通り営業します❗️
年末から軍鶏の入荷が規制されてまして…特別なヤツを使ってます。

旨味、香りが強めかと思います。が❗️地鶏が強めになると煮干そばが

柔らかいというかキレが弱いというか…表現が難しいです。
今期の煮干は不漁で出来が悪く煮干しの出汁のひき方を工夫して居ります。
地鶏、煮干し共に個体差で大きく変わりますが自分なりに出来る限り

美味しいと思える商品を提供して参ります❗️
どうぞよろしくお願い致します❗️
一年の始まりは元日にありと言いますが・・・営業日初日から

精一杯頑張ります。
3日4日に沢山お電話頂きました。
明日、5日お時間有りましたらご来店下さい。
お待ちして居ります。

 

 

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