白味噌中華そば

February 2, 2019

麺昌まさ

牡蠣そばが終了しましたので

次の限定のご案内です！

白味噌中華そば

今年の白味噌中華そばで使用する白味噌は

うちの店から車で5分の所に有ります味噌の老舗・甘酒の元祖小松屋さんでお願いしました。

創業140余年の昔からの製法に拘ったお店です。

量り売りで頂けるなんてテンションアゲアゲ！

本当に足元と言える位の所に素晴らしいお店が有って本当に良かった！

こちらも醤油蔵の社長さんに教えて頂いたご縁です。

前年の白味噌と塩分濃度が違った様で実は一度目は失敗・・・。

美味しかったんですがチョイ塩辛い、何とかリカバリー出来ました。

良いお味噌なんで無駄にならずに良かったです！

隠し味に大吟醸の酒粕を入れておりますので温まりますよ！

2月5日からの販売予定です。

よろしくお願いします！

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